বাটাঙ্গাসে প্রথম প্রথম স্টারবাক্স খোলার পরে কেউ আমার হৃদয়কে সত্যই দরিদ্র করে তুলেছিল – কেবল যদি তারা একইভাবে জমির প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে প্রস্তাব দেয় তবে তারা দাঁড়িয়ে আছে চালু.

আমি বাটাঙ্গাসে বড় হয়েছি, যখন ফিলিপাইনের কফি তহবিল, এবং কাপেং বারাকো আমার শৈশবের যথেষ্ট অংশ ছিল। প্রতিবার যখন আমাদের খাওয়ার জন্য মাংস বা ভেজি নেই, তখন আমার দাদা কেবল কফি তৈরি করতেন পাশাপাশি আমাদের প্লেটে কিছু pour ালতেন, ভাতটি ডুবিয়ে দিতেন। এটি আমাদের জন্য মোট খাবার ছিল।

বাচ্চারা আমাদের প্রতিষ্ঠানের সেই অংশটি এড়িয়ে গিয়েছিল যেখানে কফি গাছ দাঁড়িয়ে ছিল যখন তাদের ফুলগুলি ফুল ফোটতে শুরু করবে। কফি ফুলের শক্তিশালী সুবাস আমাদের পক্ষে শক্তিশালী ঘন জেসমিন পারফিউমের মতো হ্যান্ডেল করার জন্য অনেক বেশি ছিল। ওহ, ঠিক কীভাবে আমি সেই ঘ্রাণটি মিস করেছি!

এবং প্রায় প্রতি সপ্তাহে, আমার মা আমাকে পাবলিক মার্কেটে নিয়ে গিয়েছিলেন পাশাপাশি আমি কফি শিমের পাহাড়ের জাতের সুগন্ধ দ্বারা চৌম্বকীয় হয়ে উঠতেও মনে রাখি – কিছু মাটি ছিল, কিছু ছিল পূর্ণ মটরশুটি। এমন করুণা যে আমি যখনই আজই আমাদের বাজারে যাই, আমি সবেমাত্র এই স্তূপগুলি পাশাপাশি সবে গন্ধযুক্ত কফি দেখতে পাই। কেবল আমার পর্যবেক্ষণের ভিত্তিতে, তারা আমাদের বাজার থেকে প্রায় সম্পূর্ণ নিখোঁজ হয়েছে। অথবা সম্ভবত কফি স্টোরগুলির অনেকগুলি সবেমাত্র অভ্যন্তরীণ লেনে ঠেলাঠেলি করা হয়েছিল।

যখন স্টারবাক্স পাশাপাশি অন্যান্য কফি শপগুলি বাটাঙ্গান বাজারে প্রবেশের পাশাপাশি সমৃদ্ধ হয়েছিল, তখন একটি নির্দিষ্ট ধরণের অসুখী ছিল যা আমাকে ভরাট করেছিল। যখন তিনি বুঝতে পারেন যে তার যৌবনের ভালোর জন্য চলে গেছে তখন এটি এমন এক ধরণের অসুখী অনুভব করবে।

বাটাঙ্গাসে সাম্প্রতিক ভ্রমণে আমরা সান কার্লোস ড্রাইভের সাথে একটি কফি শপ সনাক্ত করেছি। পাশাপাশি সেই কফি শপটিতে সেই যুবা মুহুর্তগুলির ঘ্রাণে আমি ভাসমান যেগুলি আমি চেয়েছিলাম।

আমরা তখন একমাত্র ক্লায়েন্ট ছিলাম। আমাদের প্রথম ধারণাটি ছিল যে স্টোরটি ফিগারোর স্টারবাক্সের মতো দেখতে লাগে। তবে ক্যাফে ডি লিপার রত্নগুলি এর দেয়ালগুলিতে এবং মেনুতে থাকা ডেসারগুলিতে আবিষ্কার করা যায় না।

এই গাইডের মধ্যে কি আবৃত?

কাপেং বারাকোর ইতিহাস
ক্যাফে দে লিপা
শীর্ষ হোটেলগুলির পাশাপাশি বাতাঙ্গাসার্কে রিসর্টগুলি আরও অনেক বাতাঙ্গাস রিসর্টগুলির জন্য!

ইউটিউব সম্পর্কে আরও ধারণা ⬇ সম্পর্কিত পোস্ট:

কাপেং বারাকোর ইতিহাস

আমাদের বাটাঙ্গাসে বিশেষত লিপায় কাপেং বারাকোর মূল্যকে আরও ভালভাবে প্রশংসা করার জন্য, আসুন আমরা এর ইতিহাসটি দ্রুত নজর রাখি।

ন্যাশনাল কফি অ্যাডভান্সমেন্ট বোর্ডের মতে, ফিলিপাইনের প্রথম কফিটি ১40৪০ সালে স্পেনীয় ফ্রান্সিসকান সন্ন্যাসীর দ্বারা বাটাঙ্গাসের লিপায় প্রথম কফিটি চালু করা হয়েছিল। লিপার আনন্দদায়ক জলবায়ুর পাশাপাশি উর্বর মাটির পর থেকে এটি দ্রুত একটি শীর্ষ উত্পাদন হিসাবে শেষ হয়েছিল। কফি চাষ, শেষ পর্যন্ত, প্রতিবেশী শহরগুলি তানাউয়ান, ইবান, সান জোসে, তাল এবং পাশাপাশি লেমেরিগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। 1860 এর দশকের মধ্যে, বাতাঙ্গাস ইতিমধ্যে সান ফ্রান্সিসকো এর মাধ্যমে আমেরিকাতে কফি রফতানি করছিল। পরে, সুয়েজ খাল আনুষ্ঠানিকভাবে খোলা হলে এটি ইউরোপীয় বাজারে পৌঁছেছিল।

যদিও সামগ্রিকভাবে বাটাঙ্গাস দেশের কফির শীর্ষস্থানীয় কৃষক হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছিল, কফি মার্কেট বিশেষত লিপায় সমৃদ্ধ হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, লিপা সিটির অফিসিয়াল ওয়েব সাইট অনুসারে, বাজারটি এতটাই উত্থিত হয়েছিল যে লিপা ফিলিপিন্সের সবচেয়ে ধনী পৌরসভা হিসাবে শেষ হয়েছিল, পি 4 মিলিয়ন বার্ষিক উপার্জন নিয়ে। ২১ শে অক্টোবর, ১৮8787 সালে স্পেনের রানী রিজেন্ট মারিয়া ক্রিস্টিনা লিপা পৌরসভাটিকে তার নগরীরত্ব প্রদান করেছিলেন। এটি তখন “ভিলা দে লিপা” হিসাবে বোঝা গেল।

1876 ​​সালে, অ্যামাদেও, ক্যাভাইট ব্যাটানগুয়েনসের সাফল্য দেখে কফি গাছ বাড়তে শুরু করে। তবুও, লিপা দেশে কফি চাষের কেন্দ্র হিসাবে সরকার অব্যাহত রেখেছিল। এ সময়, বাতাঙ্গাস বারাকো এশিয়ার অন্যান্য অঞ্চল থেকে কফি শিমের ব্যয়ের প্রায় পাঁচগুণ কমান্ড করেছিলেন।

ক্যাফে দে লিপা

তারা জানিয়েছে যে ফিলিপাইনে প্রথম কফির চারাগুলি ম্যাকাসেট বংশ দ্বারা রোপণ করা হয়েছিল। কাপেং বারাকো বাতাঙ্গাসে উত্থানের পাশাপাশি উত্পাদনের ডাউনগুলি দেখেছিল, ম্যাকাসেটগুলি ক্রমবর্ধমান কফি বাড়তে থাকে। এটি কফি শিমের মতো রাখা হয়েছিল, পাশাপাশি নিয়ে আসা হয়েছিল, পাশাপাশি ম্যাকাসেট পরিবারের সরাসরি বংশধর জোসে মার্কাডো দ্বারা টিকিয়ে রাখা হয়েছিল। হোসে এমন একটি ক্যাফে তৈরি করেছিলেন যা কাপেং বারাকোকে কেবল একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে না তবে এটি চ্যাম্পিয়ন।

লিপা সিটির ক্যাফে দে লিপার প্রধান শাখা
ক্যাফে ডি লিপার প্রাথমিক পণ্য হ’ল বারাকো জো – তাদের traditional তিহ্যবাহী মিশ্রণ। এটি গরম বা আইসড দেওয়া হয়। এটি শক্তিশালী হওয়ার প্রত্যাশা করুন (এবং কিকিন)।

তারা একইভাবে অন্যান্য গরমের পাশাপাশি আইসড কফির প্রস্তাব দেয়, যাকে কেপুচিনো, ক্যাফে ল্যাট, ক্যাফে মোচা, পাশাপাশি ক্যাফে ম্যাকিয়াটো সহ পারফেজা বলা হয়। আপনি যদি বরফ মিশ্রিত কফির মধ্যে থাকেন তবে তাদের তথাকথিত সেলেটো পছন্দ-সাদা চকোলেট, গা dark ় মোচা, স্ট্রবেরি পাশাপাশি ক্রেমের পাশাপাশি আরও অনেক কিছু রয়েছে।

প্যাস্ট্রি, যেমন টেবিলিয়া রেভেল বারের পাশাপাশি স্যাঁতসেঁতে বারাকো বারও একইভাবে উপলব্ধ। আপনি যদি ঘরের কফির সদ্ব্যবহার করতে চান তবে আপনি একইভাবে তাদের কয়েকটি কফি প্যাকগুলি ধরে রাখতে পারেন পাশাপাশি এই মটরশুটিগুলি আপনার পরিবারের পাশাপাশি বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিতে পারেন।

ক্যাফে দে লিপার মেনু
ক্যাফে দে লিপার টেবিলিয়া রেভেল বার
বরফ মিশ্রিত পানীয়পাশাপাশি প্যাস্ট্রি
ক্যাফে ডি লিপার কাপেং বারাকো প্যাক
কীভাবে তাদের শাখাগুলি পাশাপাশি পণ্য সরবরাহ করা হয় তার বিদেশী প্রতিদ্বন্দ্বীদের থেকে খুব বেশি দূরে নয়। এমনকি তাদের আইসড কফিগুলির স্বাদ পাশাপাশি বরফ মিশ্রিত কফিগুলি কিছুটা মিল যা আমরা সাধারণত স্টারবাকস, ফিগারো বা কফি বিনতে আবিষ্কার করি। তবে ক্যাফে দে লিপা ফিলিপিনো-মালিকানাধীন পাশাপাশি বিশ্বব্যাপী জায়ান্টদের সাথে লড়াই করার কারণে এর শিকড়গুলি সংহত করার জন্য কাজ করা বন্ধ করেনি। এখনও কাপেং বারাকোকে এমন একটি প্রজন্মের দিকে ঠেলে দেওয়ার জন্য তাদের কাছে কুডোস যা মনে হয় এটি প্রায় পুরোপুরি ভুলে গেছে।

এটি কোনও স্পনসরড পোস্ট নয়।

বাটাঙ্গাসে শীর্ষ হোটেলগুলির পাশাপাশি রিসর্টগুলি

আগোদা মূল্যায়ন স্কোর অনুসারে।

ওয়ো 120 বালাই সোফিয়া। হার এবং প্রাপ্যতা পরিদর্শন! ✅

অ্যাকুএভার্ড বিচ রিসর্ট এবং হোটেল ইনক। হার এবং উপলভ্যতা পরিদর্শন করুন! ✅

ভার্জিন বিচ রিসর্ট। হার এবং প্রাপ্যতা পরিদর্শন! ✅

এনডিএন গ্র্যান্ড হোটেল। হার এবং প্রাপ্যতা পরিদর্শন! ✅

পাম বিচ রিসর্ট। হার এবং প্রাপ্যতা পরিদর্শন! ✅

সিন্টাই – কোরিটোস গার্ডেন হোটেল। হার এবং প্রাপ্যতা পরিদর্শন! ✅

আরও অনেক বাতাঙ্গাস রিসর্ট অনুসন্ধান করুন!

ইউটিউবে আরও ধারণা ⬇

সম্পর্কিত পোস্ট:

বুলালো: ফিলিপাইনের বাতাঙ্গাসের স্বাক্ষর স্যুপ

ক্যাফে মিলফ্লোরস: ফিলিপাইনের বাতাঙ্গাস সিটিতে কোথায় খাবেন

কাসা র‌্যাপ: ফিলিপাইনের বাতাঙ্গাসে স্লোগিশ রান্নার সুবিধা

কয়নান সা ডালাম্পাসিগান: বাটাঙ্গাসের নাসুগবুতে কোথায় খাবেন

লোমি কিং: ফিলিপাইনের বাটাঙ্গাসে লিপায় কোথায় খাবেন

9 টি অনন্য ব্যাটানগুয়েনো খাবারগুলি আপনাকে চেষ্টা করতে হবে

রাঞ্চে ক্যাফে: বাটাঙ্গাসের তালে কোথায় খাবেন

ক্রিসমাস এবং নববর্ষের প্রাক্কালে 5 পিনয় রেসিপি (নোচে বুয়েনা এবং মিডিয়া নোচে ফুড আইডিয়া)